中新社成都9月1日電 (記者 賀劭清)中秋臨近，中國月餅江湖再起風云。從包裝“瘦身”、減糖減時租油，到跨界聯名、多元口味，大量月餅“輕裝”上市，爭創意、斗口味，俘獲“Z世代”、養生黨等“新食力”的味蕾。
中秋臨近，成都某連鎖超市，月餅已悄九宮格然占據“C位”。 中新社記者 賀劭清 攝
在成都多家商超，各類價格親民的月餅禮盒悄然占據“C位”。一家連鎖超市的店員介紹，該店預訂最多的是一款中華老字號和游戲《黑神話：悟空》的聯名月餅禮盒。這禮盒售價一百元(人民幣，下同)出頭，盒內月餅為游戲角1對1教學色造型，盡管沒有現貨，但難擋年輕消費者熱情。
據中國焙烤食品糖制品工業協會發布的《2024中國月餅行私密空間業市場趨勢》顯示，今年中國月餅產品包裝“瘦身”明顯，禮盒價格主要集中在70元至220元之間，500元以上月餅禮盒已基本退出見證常規市場。
糖油、份量亦成為“餅家必爭之地”。有的月餅在包裝顯眼處將少糖、低脂、全麥等字樣放大標粗，有的月餅禮盒以25克迷你裝為主，而價位低至個位數的散裝月餅更是人氣十足。
“中秋是闔家團圓的日子，我們店可以蘇式、廣式、滇式、冰皮月餅任意拼配，小樹屋滿足全家味蕾。”成都某烘焙店主蘇豆豆說，由于不同品類月餅保質期有別，她特意制作了月餅保存指南，方便消費者。
月餅“輕裝”，但美學不減，創意更甚。玩轉新國潮的文博機構月餅今年依舊吸睛：廣東省博物館將有云龍八寶圖案的館藏文物化用于禮盒上，寓意生活如意順遂；蘇州博物館則在包裝中用了明代大學士王鏊“明月逍遙，白云自在”之句，為中秋再添一份詩意。
小餅如嚼月，內藏卻不止酥與飴。青島啤酒博物館在月餅中加入了精釀啤酒，廣西螺螄粉月餅“王者歸來”，重慶涪陵榨菜推出的榨菜月餅亦不落下風。
與此同時，“最炫民族風”也刮到了月餅圈，內蒙古奶皮子月餅、藏式酥油月餅等在電商平臺熱銷。
西南九宮格財經大學工商管理學院教授王祎接受中新社記者采訪表示，曾經被過度商業化的月餅開始返璞歸真，消費需求的多樣性和趣味性推動這一國民品類持續創新。“從今年市場新變化可以看到，中國月餅從來不只是傳統的代名詞，還是歷久彌新的優等生，這是強大文化基因與商業活力相融相生的體現。”